Wir bieten Hygieneschulungen für Ihre Mitarbeiter laut Verordnung (EG) Nr. 852/2004 und HACCP an. Interessante Themen hierbei sind: Lebensmittelhygiene, Infektionsschutzgesetz und die Anforderungen der DIN 10514 für Hygieneschulungen unter Berücksichtigung der Hygienesituation Ihres Betriebs. Gern bieten wir Ihnen auch spezielle Schulungen nach den Standards der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie, wie z.B. IFS, BRC, GMP usw. an.
Leistungen:
- Durchführung der Schulung vor Ort nach Terminabsprache
- Speziell zugeschnittene Schulung auf Ihren Lebensmittelbetrieb.
- Vorab Inspektion und Fotodokumentation Ihres Betriebes, die selbstverständlich vertraulich behandelt werden!
- Wenn erwünscht, schriftliche Erfolgskontrolle Ihrer Mitarbeiter.
- Ihre Mitarbeiter erhalten alle eine Teilnahmebescheinigung für die Belehrung laut § 43 Abs. 1 IfSG und die Schulung nach Kapitel XII, Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene.
- Die Schulungen werden durch Fachpersonal (Ökotrophologen / Biologen) der Firma Anticimex durchgeführt.
Inhalte der Schulung:
- Grundlagen Lebensmittelrecht (Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und DurchführungsVO)
- Gefahr für Lebensmittel: biologische, chemische und physikalische Gefahren
- HACCP (Was bedeutet HACCP? HACCP Konzept, Lenkungspunkte, Lenkungsmaßnahmen, Korrekturmaßnahmen, HACCP Checklisten usw.)
- Mikrobiologie und Hygiene (Was sind Mikroorganismen?, Eigenschaften, nützlich/schädlich, Gefahren, Vermehrung, etc.)
- Personalhygiene (Hände, Verletzungen, Schmuck, Arbeitskleidung, Reinigung, Eigenverantwortung der Mitarbeiter, Meldepflicht)
- Belehrung laut Infektionsschutzgesetz (spezielle Lebensmittel laut § 42 IfSG, meldepflichtige Krankheiten, Selbstbeobachtung, Tätigkeitsverbote, Krankheitssymptome)
- Produkt- und Betriebshygiene
- Von Ihnen speziell gewünschte Themen, auf die in der Schulung Schwerpunkte gesetzt werden.
Wir machen Sie fit in der Lebensmittelhygiene!
Bei Interesse nehmen Sie bitte mit Anticimex Kontakt auf. Suchen Sie Ihre nächste Filiale rechts in der Spalte. Einfach Postleitzahl in die Suchmaske eingeben.