Ved du hvordan dit egenkontrolprogram fungerer?
Efter loven skal alle typer fødevarevirksomheder foretage egenkontrol. Dette indebærer at alle virksomheder som håndterer fødevarer skal have et egenkontrolprogram, med faste rutiner for at kontrollere og dokumentere sine forskellige elementer i fødevarehåndteringen og/eller produktionen. Formålet med egenkontrollen er at forebygge sundhedsrisici og sikre at gældende love og bekendtgørelser efterfølges.
Hvis du er usikker på hvor godt dit egenkontrolprogram fungerer kan vi hjælpe dig med at bedømme det. Ved en enkel bedømmelse på 1 – 2 timer gennemgår en erfaren tekniker din virksomhed på stedet og giver dig en statusrapport om hvordan egenkontrollen efterleves. Ud over statusrapporten aflevere vi et løsningsforslag på de forbedringer som er nødvendige for at imødekomme eventuelle brister og mangler.
Flere enheder
Har du flere enheder eller en hel kæde er dette en udmærket måde at måle og sammenholde, hvor godt egenkontrollen fungerer på de forskellige steder. Foruden statusrapporterne og løsningsforslag for hver enhed, foretager vi en samlet bedømmelse for alle enheder, for at du på en enkel måde skal få et total billede af alle enhedernes egenkontrol. Denne bedømmelse kan med fordel gennemføres hvert år for at se om der er sket forbedringer i mellemtiden.
Lad os høre fra dig hvis du vil vide mere om hvad vi kan gøre for din virksomhed. Mere information om fødevarelovgivning og egenkontrol finder du på fødevaredirektoratets hjemmeside.
Vil du have vores hjælp med eftersyn af egenkontrol?
Antixcimex kan hjælpe dig med at udarbejde et overskueligt egenkontrolprogram for din importvirksomhed med alle relevante dele.
Kontakt os, hvis du har spørgsmål eller vil have besøg for en diskussion om, hvad netop du kan tjene på at gøre det rigtigt inden problemerne opstår!
Hvis du vil have vores hjælp kontakt os på e-mail eller tlf. 7514 5822