Vet du vilka regler och riktlinjer som finns?
International Food Standard (IFS)En enhetlig metod för övervakning av kvalitetsnivån på livsmedelsprodukter för detaljhandelns egna varumärken. Standarden kan tillämpas på alla steg av livsmedelsberedningskedjan efter jordbruksproduktionen.
BRC Global Standard BRC:s standarderna, finns flera olika, hjälper tillverkare att införa ett system som minskar risken för produktfel och uppfyller ett antal obligatoriska moment för att påvisa erforderlig aktsamhet.
ISO 22000En internationell standard som är tänkt att omfatta hela distributionskedjan för livsmedel.
IP livsmedelsförädlingEtt certifieringssystem för livsmedelssäkerhet, spårbarhet och redlighet. I första hand anpassat till småskalig livsmedelsförädling.
Svensk standard för livsmedelshantering i butikStandarden är framtagen för att tillgodose de branschspecifika krav och förutsättningar som finns för hantering av livsmedel i butik.
Om du känner att du behöver stöd och hjälp vid hantering av livsmedel kan vi hjälpa dig. Anticimex har gedigen erfarenhet av att hjälpa företag att hantera livsmedel på ett säkert sätt. Vi kan erbjuda rådgivning och konsultation – kontakta ditt närmaste Anticimex-kontor.
När man arbetar med hantering av livsmedelshygien finns det lite olika regler och riktlinjer som du bör följa eller i alla fall ha koll på.
Det finns hygienregler som alla som arbetar med livsmedel måste följa. De gäller i alla led i livsmedelskedjan, från produktion, tillverkning, import, transport till försäljning och servering till den enskilda konsumenten. De gäller stora som små företag.
Nationella branschriktlinjer är livsmedelsbranschens egna beskrivningar av hur livsmedelsföretag kan göra för att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav. Bestämmelserna i lagar, förordningar och föreskrifter måste följas, men branschriktlinjerna är frivilliga.
Förutom de lagar och riktlinjer som finns att följa om du hanterar livsmedel så har det blivit allt vanligare att livsmedelsverksamheter väljer att certifiera sig mot en standard. Anledning kan vara att du vill ha en extern kontroll på din verksamhet men vanligare är att kravet ställs från en kund. Genom att certifiera din verksamhet visar du att du lever upp till en viss kravnivå och kan därför visa för dina kunder att du lever upp till deras krav. Idag finns det ett antal standarder att certifiera sig mot.
Kontakta ditt närmaste Anticimex-kontor om du vill veta mer om vad vi har att erbjuda inom säker livsmedelshantering. Du söker enkelt fram ditt närmaste kontor här till höger. Skriv in ditt postnummer i sökrutan.
Jag vill tipsa en vän om Anticimex.
Tyck till! Vi behöver dina idéer och önskemål för att kunna göra vår webbplats och våra tjänster bättre.
Sök kontor via postnr, ort eller stad
msg