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Kontrolleure bei der Arbeit

News 16.05.2016 05:04

Prüfung & Kontrolle von Lebensmittelhygiene

Lebensmittelkontrolleure besuchen unangemeldet alle Betriebe, die mit Lebensmitteln hantieren. Sie kontrollieren die Sauberkeit der Betriebsstätten und verwendeten Materialien, überprüfen Temperaturen und Lagerbedingungen von Lebensmitteln. Oftmal tun sich wahre Abgründe auf.

Kontrolleurin Simone Wollin hat schon viel Dreck gesehen in ihrem Leben. Fettreste, Schimmelflecken, Schmutzränder, Staubflocken, Kakerlaken, Mäusekot und Rattenkadaver. Wenn die städtische Angestellte einen Betrieb betritt, gibt es für sie eine Regel: „Wenn man’s auf den ersten Blick schon sieht, ist alles zu spät.“

Lesen Sie den ganzen Artikel in der "Frankfurter Allgemeinen".

Überarbeitet auf: 17.05.2016 12:18

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