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Las ratas, un peligro de contaminación de alimentos

Las plagas de roedores en bares y restaurantes suponen todo un peligro para la salud. La actividad de estas criaturas, como plaga más común en este tipo de establecimientos, entraña graves perjuicios. Además de los inconvenientes que supone para el negocio, pudiendo causar pérdidas económicas y destrucción total de la reputación del mismo, la peor parte de todas recae sobre el riesgo que supone para la salud de propios y ajenos. Personal de la hostelería y clientes ponen en juego su bienestar, si no se vela por una pronta detección y prevención de estas plagas, que devienen vectores de enfermedades y amenazan la seguridad alimentaria.

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Roedores: un riesgo para la salud

El mayor riesgo que constituyen estas plagas en bares y restaurantes es su constante y persistente actividad de roer. Básicamente definida por sus hábitos alimenticios, también son un problema cuando a daños que pueden causar al morder otro tipo de materiales y elementos como cables, vigas, cañerías, paredes, etc.; se refiere.

La preocupación más urgente, no obstante, afecta a los hábitos alimenticios de estos individuos y a cómo contaminan toda aquella comida que roen. Devienen en ese sentido portadores de virus, bacterias y parásitos de enfermedades graves. Al convivir en espacios con fuentes de suciedad, los roedores, simplemente, con el contacto de patas, cola, cuerpo…; transmiten esos microorganismos y producen la contaminación de la comida, utensilios, superficies, etc.  También, por el contacto de comida o instrumentos con agua, o elementos contaminados por su orina y heces.  

Evitar la transmisión de enfermedades

Enfermedades graves como la tularemia, la leptospirosis, la listerosis, la peste, el tifus, infestación por E. coli o la salmonelosis, son algunos de los riesgos para la salud que supone no gestionar como es debido la presencia de plagas de roedores en restaurantes y bares.

Cada año se producen en nuestro país alrededor de 10.000 intoxicaciones alimentarias, la mayoría en establecimientos del sector de la hostelería, debidas a la mala gestión del control de plagas por parte de los responsables de éstos. Poner remedio a la situación y que ello no suceda y repercuta en aspectos fundamentales de nuestra sociedad, depende únicamente de la voluntad de cada propietario por desempeñar su propio compromiso para con sus clientes, con la ayuda de especialistas que apliquen los tratamientos oportunos y velen por la detección y prevención de plagas de estas características, y por la no transmisión de enfermedades.

Garantizar la seguridad alimentaria

Para garantizar la salubridad de nuestro local debemos prestar atención a los indicios que nos advierten de la presencia de estos seres. Si realizamos la pertinente detección y prevención de cualquier plaga, no incurriremos en riesgos y certificaremos el buen hacer de nuestro servicio y la seguridad alimentaria que en él debe primar. Mantener limpios los espacios, guardar los alimentos en recipientes herméticos y cumplir con la ley, que estipula la contratación de profesionales para males mayores, nos ayudará a evitar el asentamiento de plagas en nuestras instalaciones, reduciendo las molestas consecuencias que provocan y atentan contra nuestra salud.

Los roedores son una de las plagas en restaurantes y bares más frecuentes y numerosas. Frenar su incesante avance es nuestra misión, así que, si tenéis cualquier problema con estas plagas, no dudéis de poneros en contacto con nuestros expertos. Analizaremos la situación de vuestro establecimiento con detalle y determinaremos las medidas y procedimientos indispensables para erradicar a estos seres, no permitiéndoles que puedan expandir enfermedades ni producir cualquier otro tipo de daño a nuestro entorno.   

"¿Problemas con las plagas? Podemos darte una solución rápida y profesional"

Omayra Orejuela, Técnico de Control de Plagas

Publicado: 07-02-2018

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Estudio sobre las plagas de insectos voladores que afectan al sector hostelero y sus medidas preventivas

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