Ring oss på 815 48 250

Produktbeskrivelse mattrygghet

Trygg mat

Anticimex fungerer som en god hjelper som sikrer at din bedrift tilfredsstiller krav og forskrifter og kommer godt ut av HACCP og Smilefjesordningen. Dermed kan kjøkkenet fokusere på det de gjør best - å tilberede og tilby matvarer til forbrukere.

Trenger du hjelp med mattrygghet?


Produkter og tjenester:

 

Internkorntroll

  • Etablering av IK-Mat system med risikoanalyse (HACCP) tilpasset din virksomhet
  • Fri oppgradering etter gjeldende lover og forskrifter
  • Årlig internrevisjon
  • Rapportering med god dokumentasjon og oversikt over potensielle forbedringstiltak i din virksomhet
  • Handlingsplan med tiltak for å lukke eventuelle avvik
  • Temperaturmålinger utføres på utvalgte steder i kjøl/ frys, i garnityrdisker og for varmeholding
  • 4 stk. (+2 oppfølgingsprøver) ATP renholdsprøver for å kvalitetssikre at renholdet utføres på en tilfredsstillende måte

 

Coaching

  • Et fleksibelt, godt alternativ til ekstra revisjon
  • Besøk (inntil 2 timer) tilpasses kundens behov
  • Avviksgjennomgang og oppfølging av tidligere handlingsplaner
  • Temperaturmålinger utføres på utvalgte steder i kjøl/ frys, i garnityrdisker og for varmeholding
  • 4 stk. (+2 oppfølgingsprøver) ATP renholds prøver for å kvalitetssikre at renholdet utføres på en tilfredsstillende måte

 

Beredskapsboks

  • Rutine for å behandle tilfeller hvor det er mistanke om matforgiftning
  • Boksen inneholder alt det nødvendige i en potensielt kritisk situasjon
  • Full veiledning, nødvendige skjemaer og utstyr for å ta produktprøver er klargjort
  • Inkluderer rapport med analyse resultatene, dersom boksen har vært i bruk
  • Produktanalysekostnader kommer i tillegg
  • Frakt er inkludert

 

IK-alkohol

  • IK-Alkoholsystem med risikovurdering tilpasset regelverket
  • Fri oppgradering etter gjeldende lover og forskrifter
  • En årlig internrevisjon med dokumentasjonen som lovverket og kommunen krever
  • Rapportering med god dokumentasjon og oversikt over potensielle forbedringstiltak i din virksomhet
  • Stikkprøver med alkometermåling av alkoholprosent i åpnede flasker med ren alkohol kan utføres

 

Produktanalyse

  • Mikrobiologiske analyser av produkter (2 stk.) for kvalitet og hygienesjekk
  • Hver prøve kan analyseres for inntil to mikrobiologiske parametere (unntak er parameterne Listeria og salmonella)
  • Rapport med analyse av resultater gjennomført av næringsmiddelkonsulent

 

Kursavtale

  • Halv- eller heldagskurs med fokus på bl.a.:
    • IK-/matrutiner
    • Personlig hygiene
    • Matforgiftninger
    • Renhold, kryssforurensninger
    • Merking, sporing
    • Allergener
    • Avviksbehandling
    • HACCP

  

Mine sider + app

  • I tillegg til de forskjellige tjenester tilbyr Anticimex kundene en portal og applikasjon med oversikt over alle rapporter og avvik. Her kan man administrere avvikene, laste opp egne filer og lage egne sjekkpunkter
Publisert: 29-06-2017

Kontaktskjema

er obligatorisk
er obligatorisk
er obligatorisk

Our Cookie policies are just used for enhanced user experience.