Hygiënische inspectie

Voorkom voedselveiligheidsgevaren

1. Probleem

  • Imago
  • Normering

2. Oplossing

  • Voor wie?
  • Wanneer zinvol?
  • Samen met klant
  • Periodieke inspecties
    • Constatering
    • Uitleg/advies ter plaatse
  • Rapport

3. Resultaat

  • Wat levert het op?
    • Continuïteit
    • Kostenbesparing
  • Klantvoorbeeld?
    • Horeca
    • Voedselproducent

4 .Verder

  • Kosten
  • Gerelateerde

 

1. PROBLEEM

Voedselveiligheid is van het grootste belang voor een bedrijf in de levensmiddelenbranche. Het imago van uw bedrijf valt of staat ermee; Wanneer uw klant of gast iets merkt van mogelijk slechte hygiënische omstandigheden, dan is het moeilijk om het vertrouwen terug te winnen. Tevens kunnen controlerende instanties als NVWA uw bedrijf zelfs tijdelijk sluiten wanneer de voedselveiligheid ondermaats is. Goede hygiëne is daarom een voorwaarde voor een goede bedrijfsvoering.

Tegelijkertijd weten wij als geen ander dat het door tijdsdruk en kosten vaak moeilijk is om alle gestelde regels en richtlijnen strikt na te leven.

Daarom helpt Anticimex u het dagelijks leven aangenamer te maken.

Het blijkt een goede investering te zijn om samen met Anticimex aan een goede hygiëne tewerken. Op basis van samenwerking en doordachte routines,. De winst bestaat niet alleen uit tevreden en trouwe klanten of gasten. Maar ook uit efficiëntie en een langere levensduur van uw uitrusting. Bovendien helpen wij u om te voldoen aan de eisen van voedselveiligheidsnormeringen. Zoals ze door wetgeving of uw klanten worden gesteld, te voldoen.

 

2. OPLOSSING

Bij Anticimex werken gediplomeerde voedingsmiddelentechnologen die hygiënische inspecties uitvoeren.

Periodieke inspecties

  • Constatering
  • Uitleg/advies ter plaatse

Rapport

 

Voor wie zijn deze inspecties?

Deze inspecties worden uitgevoerd bij bedrijven die voedsel produceren, vervoeren, verwerken of verhandelen. Van verpakken en bereiden tot distribueren en serveren. We houden rekening met uw bedrijfsvoering, hebben ervaring in vele branches en kennen dus de specifieke risico's en regelgeving. Er wordt getoetst conform relevante normeringen. Waarbij preventie onderdeel is van het verplichte hygiëneplan. Inspecties worden vaak uitgevoerd bij:

  • Voedingsmiddelen-industrie
  • Voedsel producenten
  • Bakkerij
  • Vleesverwerker
  • Detailhandel
  • Supermarkt
  • Restaurant & Café
  • Hotel

Wanneer zijn deze inspecties raadzaam?

Deze inspecties worden vaak uitgevoerd bij:

  • Oplevering van een nieuwbouwproject
  • Oplevering na een renovatie/verbouwing
  • Ingebruikname van een pand
  • Signalen van aanwezigheid van ongedierte in de omgeving

 

 

Het inspectieprogramma betaat uit de volgende onderdelen:

Audits.jpg Risico inventarisatie conform checklist

inspectie12.jpg

Via een gestandaardiseerd protocol wordt gewaarborgd dat alle essentiële aspecten gedegen worden gecontroleerd.

Schoonmaken.jpg Schoonmaakcontroles

inspectie6.jpg

inspectie3.jpg

Algehele niveau van de hygiëne 

Protocol 

 

Certificering.jpg Regelgeving

De inspecteur is op de hoogte van de geldende voedselveiligheidsnormeringen en regelgeving van

  • HACCP
  • IFS
  • BRC
  • AIB
  • ISO

....de inspectiemethode en eisen van de NVWA

 

Klanten.jpg Persoonlijke hygiëne

Handen wassen en het (correct) gebruik van haarnetjes en handschoenen

 

Onveilige-werkplek.jpg Risico analyse

inspectie5b.jpg

De inspecties worden uitgevoerd door voedselveiligheidsspecialisten van Anticimex die u een goed inzicht geven van de status binnen uw bedrijf. U leert waar u op moet letten zodat risico's waaronder micro organismen en plaagdieren kunnen worden uitgesloten en voedselveiligheid gewaarborgd. Tijdens de inspectie toetsen wij onder andere:

  • Controle inkomende goederen en opslag
  • Schoonmaak en desinfectie
  • Persoonlijke hygiëne
  • Afvalverwerking
  • Plaagdierpreventie
  • Kritische punten, met daarbij advies over te nemen stappen (praktische aanpak in de eigen productieomgeving)
  • Onderhoud

Swab analyse

inspectie7b.jpg

Slechte hygiëne kan zorgen voor groei van bacteriën.

Oppervlakte en handcontact punten worden gecontroleerd op de status van schoonmaak en mogelijke desinfectie.

NIET VERTELLEN HOE WIJ WERKEN DUS DIT WEG ->Ter plekke worden een meting uitgevoerd met speciale apparatuur Deze geeft direct aan wat de hoeveelheid bacterieën is.

Voedselveiligheid.jpg Temperatuurcontrole

inspectie10.jpg inspectie9b.jpg

Voor de houdbaarheid van voedsel is de temperatuur van belang. Hier is regelgeving (hygiënecodes) op van toepassing

De werking van koelinstallaties kan achteruit gaan

Zowel van opgeslagen voedsel als gereed en geserveerde producten.

 

Horeca.jpg Houdbaarheidscontrole

inspectie11.jpg

Steekproefsgewijs worden houdbaarheidsdata van aanwezige voorraad gecontroleerd.

 

Wat-is-IPM.jpg Microbiologisch bemonstering

inspectie2.jpg

Ter plaatse kunnen monsters genomen worden van

  • Voedsel
  • Water
  • Lucht

Dit wordt in een laboratorium onderzocht op .....

 

Advies

Direct na afloop van de inspectie worden de bevindingen en adviezen met u doorgenomen.

 

Audits.jpg Rapportage; observatie, risico en advies

Stoplichtprincipe?

Samenwerking, Samen met u kijken we naar de beste methoden om de situatie te verbeteren

 

3. RESULTAAT

Wat levert een hygiënische inspectie op?

Met de bevindingen en adviezen kunt 

  • KOSTENBESPARING
  • VOLDOEN AAN NORMERINGEN
  • TEVREDEN KLANTEN
Rapport

Na de inspectie ontvangt u een inspectierapport met bevindingen en adviezen. FOTO'S. Dit geeft u

  • Externe en objectieve toetsing van processen en procedures.
  • Inzicht in en kennis van de risico's binnen uw bedrijf.
  • Motivering van uw medewerkers voor optimale hygiëne en voedselveiligheid.
  • Advies over oplossingen om geconstateerde afwijkingen op de hygiënecode te corrigeren.
  • U kunt aantonen dat op een correcte wijze wordt gewerkt.
  • Er kan nog een andere inspectie (bouwkundig, diepgaand) worden geadviseerd.
  • DIGIMEX

 

 

inspectie4b.jpg

Rapportage ondersteunt met foto's

 

 

Kosten

De kosten bedragen minimaal € 149,-

 

Gerelateerd (onder aanpassen)

  • Bouwkundig
  • Diepgaand
  • Houtinspectie?

Bel direct 085 508 0168

Of vul onderstaand formulier in:

 

 

Bedrijfsnaam*

*verplicht

Naam*

Email*

Telefoon*

 

Over Anticimex

Landelijke dekking

Met 4 kantoren en 200 medewerkers bedient Anticimex heel Nederland

Gecertificeerd

Zowel de medewerkers als het bedrijf zijn breed gecertificeerd

Jaren ervaring

In veel branches hebben wij ervaring met ongediertebestrijding

#1 in Smart Pest Management

Wereldwijd is Anticimex leidend in slimme ongedierte oplossingen

Integrated Pest Management

 

Gerelateerde oplossingen

Naast de bouwkundige inspecties biedt Anticimex ook andere inspecties:

Hygienische inspecties

Diepgaande inspectie

Voedselbemonstering en water analyse

Inspectie bij houtworm en boktor

Wij gebruiken cookies om u een betere gebruikerservaring op de website aan te bieden, basisfunctionaliteiten uit te voeren en het websiteverkeer en surfgedrag te analyseren. Hier kan u meer lezen over onze privacy en cookie policy en hoe u de cookies kan aanpassen of verwijderen. Als u de website blijft gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van onze cookies.