Wat houdt een hygiëne inspectie in?
De inspecties worden periodiek afgelegd door gediplomeerde voedingsmiddelentechnologen. Deze gaan tijdens de inspectie een risico inventarisatie conform checklist af, deze checklist bestaat uit het beoordelen van de algehele hygiene, risicofactoren en overige controles & monsternames.
Deze inspecties worden uitgevoerd bij bedrijven die voedsel produceren, vervoeren, verwerken of verhandelen. Van verpakken en bereiden tot distribueren en serveren. We houden rekening met uw bedrijfsvoering, hebben ervaring in vele branches en kennen dus de specifieke risico's en regelgeving. Er wordt getoetst met relevante normeringen. Waarbij preventie onderdeel is van het verplichte hygiëneplan.
Inspecties worden vaak uitgevoerd bij:
- Voedingsmiddelen-industrie
- Voedsel producenten
- Bakkerij
- Vleesverwerker
- Detailhandel
- Supermarkt
- Restaurant & Café
- Hotel
De inspecties worden vaak ingezet bij:
- Oplevering van een nieuwbouwproject
- Oplevering na een renovatie/verbouwing
- Ingebruikname van een pand
- Signalen van aanwezigheid van ongedierte in de omgeving
Regelgeving en voedselveiligheidsnormeringen:
- HACCP
- IFS
- BRC
- AIB
- ISO